济南无铝泡打粉|山东五丰生物(在线咨询)|无铝泡打粉供应商
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
包子配方
面团的发酵（二次发酵法）
一、和面
将干面粉中加入适量的五丰无铝泡打粉搅匀、加入白糖、水和成稍软的面团。面团软的目的是为了促进发酵
二、呛面
和好的软面团醒发10--15分钟以后，按10：1（发面：干面粉）的比例呛面，从新醒发，无铝泡打粉直销，醒10分钟以后，即可使用。
三、面团的保管
面团在使用时应注意！不发的面团盖干布，目的是为了保暖，济南无铝泡打粉，促进面团快速发酵，在冷天也可以用保鲜纸包好，无铝泡打粉有害吗？，盖“棉被”，当然在夏天就什么也不必盖了；发好的面团盖湿布，目的是为了降温、保湿，（就像女生用爽肤水一样，冰爽的感觉忘不掉！哈哈哈，跑题了），
发好的面团在低温条件下，它会减缓酵母菌和其他杂菌的繁殖，防止面团快速发酸。在使用当中，视情况而定，做到干湿布交替使用。
四、和面时的工作次序
和面时依次序加入配料、和馅也一样，次序是质量的保证，防止少放或忘了放，加料做到量化！减少不必要的失误。
面团发面老嫩适当
以半发为准，面团不发，无铝泡打粉厂家，成品不美观、口感硬；面团发过火，成品会发浓，没咬劲，塌底。
五丰无铝泡打粉--桃酥的制作
五丰桃酥的制作参考配方：
低筋面粉500g
色拉油250g
五丰泡打粉适量
白糖350g
鸡蛋1个制作步骤：1、将无铝泡打粉和面粉混合后过筛备用；
2、糖、色拉油、鸡蛋搅拌均匀后加入到面粉中搅拌均匀，将面团揉搓好；
3、把面团均匀分割，揉搓成球形，再压扁成饼状，表面刷蛋黄，放置10～15分钟后烘烤，面火170℃，低火170℃，烤10～15分钟即可。
五丰无铝泡打粉--桃酥的制作
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陈经理女士
手机：13256273978
